1.先做脱糖米饭:把臻米脱糖电饭煲的内胆、甑子和滤网取出,用量杯舀2杯大米(一家三口一顿饭的量)。2. 将小滤网凸面朝上,放入甑(zeng)子卡槽内,把淘洗好的大米倒在滤网上铺平。
2.把甑子放入内胆,加适量水,水面不超过大米表面1厘米高度。4. 再把内胆上的刻度线对准红线位置,放入脱糖电饭煲内。
3.底部的米汤盒扣好,盖上盖子,接通电源后选择“蒸饭”,电子屏上显示“22分钟”,5秒后自动开始蒸饭。6. 脱糖米饭蒸好后自动跳入到保温状态,可以开盖盛出来了。
4.接着做紫菜包饭:将蒸好的脱糖米饭加少许寿司醋和芝麻油拌匀,晾凉。8. 取一片烤紫菜,将少许脱糖米饭铺在上面,压平。
5.把一根香肠纵向对半切开,取切面是半圆的一条放在上面。10. 从一端卷起,压实。
6.用锋利的刀从中间切开,把里面的香肠平分成两半,放到一边备用。12. 黄瓜也是重复第8—11步的操作。
7.另取一张烤紫菜,将切成两半的香肠和黄瓜切口朝下,并排放在中间,上面放一条腌萝卜。14. 再把剩余的两条切口朝上堆好。
8.用外层的烤紫菜将这四条紧裹在一起,包成图中的长条。16. 最后切块就可以吃啦。
1. 这个煮、沥、蒸的过程,很像我们北方老式大铁锅做的“蒸饭”“捞饭”,但是用这款脱糖电饭煲,中途无需开盖操作,简单方便。普通电饭煲做一锅米饭要40分钟左右,这款只要22分钟,差不多节省一半时间。
2. 做好的米饭我尝了一下,感觉并不比普通的电饭煲做出来的软或粘,也有正常大米的米香,和普通米饭的口感差别不大。
3. 虽然脱糖电饭煲的价钱比普通电饭煲贵一些,我这台花了一千块左右,但是它能减少至少35%的糖分摄入,而且一周七天至少能用上五天,对需要控制糖摄入的糖尿病人、健身减肥达人、怀孕的准妈妈都适用,平均下来也是很划算的。